Le Pic des 3 Seigneurs Crémant de Limoux NV

• 60% Chardonnay, 30% Chenin, 5% Pinot Noir, 5% Mauzac

• Méthode Champenoise; 12 months on the lees

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Le Pic des 3 Seigneurs Rosé 2022

• 100% Cabernet Franc

• Saignée method, total destem and cold maceration for 8-10 hours

  

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Le Pic des 3 Seigneurs Malepère Red Blend 2020

• 60% Merlot, 40% Cabernet Franc

• Total destem; 4-5 maceration. Fermentation with daily pump over (indigenous yeasts)

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